E’ uscito lo Sportello Alimentare di NOVEMBRE 2018
Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:
BIOLIFE 2018-UN VIAGGIO NEL MONDO DEL BIO !
Quando – 23-26 Novembre
Dove – Bolzano, Fiera di Bolzano
Info – www.fierabolzano.it
AGROALIMENTARE SPEZIAFIERE
Quando – 6-9 dicembre 2018
Dove – Centro Fieristico SpeziaExpo
Info – www.speziafiere.it
E molte news dal settore:
Dopo sei mesi di lavori e 40 audizioni, la commissione parlamentare d’inchiesta dell’Assemblea nazionale francese sull’alimentazione industriale ha depositato il rapporto finale, in corso di pubblicazione. Secondo quanto anticipato da FranceInfo, il rapporto contiene alcune proposte, la prima riguarda la riduzione degli additivi alimentari autorizzati dagli attuali 338 a 48 entro il 2025. In pratica, si tratterebbe di limitare l’utilizzo degli additivi a quelli oggi ammessi negli alimenti biologici.
Pollame: la Commissione Ue vuole cambiare i controlli sulla macellazione. Maggiori rischi per il consumatore
La Commissione Ue vuole modificare entro l’anno le modalità di controllo del pollame in fase di macellazione. Attualmente, ogni carcassa viene ispezionata visivamente dopo la macellazione, prima di essere autorizzata per il consumo. Si tratta di un metodo, come ha osservato l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) nel 2012, utile per verificare le condizioni di salute e benessere degli animali ma che non permette di rilevare i pericoli legati alla contaminazione batterica del pollame, innanzitutto per quanto riguarda Campylobacter e Salmonella.
I grani antichi sono migliori e adatti ai celiaci? I miti e le leggende sfatati dall’Istituto superiore di sanità sul portale anti fake news
I grani antichi sono veramente migliori di quelli moderni da un punto di vista nutrizionale? È vero che anche le persone intolleranti al glutine e i celiaci possono consumare queste varietà senza problemi ? A queste domande – che anche noi avevano trattato in passato – risponde l’Istituto superiore di sanità, con un articolo dedicato ai miti sui grani antichi pubblicato su ISSalute, il portale dedicate alle fake news.
