E’ uscito lo Sportello Alimentare di APRILE 2019
Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:
VINITALY –Salone Internazionale Vini e Distillati
Quando – 7-10 Aprile 2019
Dove –Veronafiere Viale del Lavoro 8 -Verona
Info- https://www.vinitaly.com/it
Cibus Connect-evento b2b dedicato al meglio del food in Italia-
Quando – 10-11 Aprile 2019
Dove –Fiera di Parma-Viale delle Esposizioni 396
Info-https://www.cibus.it
TuttoFood-Milano World Food Exhibition
Quando – 6-9 Maggio 2019
Dove –Fiera di Milano Rho-Strada Statale Sempione 28-ingr.porta sud-
Info- www.tuttofood.it
E molte news dal settore:
Gli sconti esagerati e le promozioni dei supermercati sono vere occasioni o è tutta un’illusione?
Uno dei temi più difficili da trattare quando si parla di prodotti alimentari è il prezzo. Le regole in teoria esistono, il ricarico medio dei supermercati varia dal 28 al 30%, ma nella realtà di ogni giorno ci sono promozioni, offerte speciali, sottocosto e altri sconti che disorientano anche gli addetti ai lavori.
In Italia ogni anno 11 miliardi di bottiglie di plastica di acqua minerale e 2,45 di vetro finiscono nei rifiuti. Ne beviamo 224 litri a testa, un record
Capire perché ogni italiano beve 224 litri di acqua minerale l’anno, collocandosi al secondo posto nella classifica mondiale, è difficile (*). È vero che i messicani arrivano a 234 litri, ma questo perché la rete dell’acqua potabile è inefficiente e spesso inesistente. L’altro fattore da considerare riguarda le bottiglie.
La battaglia del biologico. Lo scontro tra sostenitori e critici dell’agricoltura bio raccontato in un articolo di Ristorando
Mentre è in discussione in Parlamento la prima legge quadro italiana sul biologico, si scatenano le polemiche tra sostenitori dell’agricoltura bio e critici. Una vera e propria “battaglia del biologico”, raccontata da Corrado Giannone in un articolo pubblicato originariamente da Ristorando.
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