E’ uscito lo Sportello Alimentare di SETTEMBRE 2018

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

SAPORI ITALIANI

Salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia                               

Quando – 29-30 Settembre 2018
Dove – Centro Fieristico di Longarone (BL)
Info – https://www.nfiere.com/sapori-italiani/

TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

Il più grande evento Internazionale dedicato al cibo

Quando – 20-24 Settembre 2018
Dove – Urbino
Info – https://salonedelgusto.com/

E molte news dal settore:

La nuova UNI EN ISO 19011 e gli audit dei Sistemi di Gestione “di nuova generazione”

La terza edizione della norma UNI EN ISO 19011 si propone come una guida per gli audit dei Sistemi di Gestione “di nuova generazione”. Essa introduce modifiche sostanziali rispetto alla precedente, e in particolare si caratterizza per le seguenti novità: inserimento dell’approccio basato sul rischio (risk-based approach) fra i principi dell’audit.

Controlli ufficiali degli alimenti 2017: Piano Nazionale Integrato

È stata predisposta la relazione annuale 2017 del ministero della Salute al Piano nazionale integrato (PNI) 2015-2018 relativa ai controlli ufficiali svolti nella filiera agroalimentare. I dati confermano l’imponente attività di controllo svolta su imprese e operatori, evidenziando infrazioni riconducibili alla presenza di pericoli di varia natura: chimici, fisici, microbiologici, biologici e allergeni. La relazione, che è divisa in 5 capitoli, si può consultare al link.

Il vero costo del pomodoro: vale più la bottiglia della passata. E mentre la filiera si impoverisce, lo sfruttamento dei lavoratori continua. Serve un patto di filiera

La drammatica vicenda della morte di 16 braccianti di origine africana sfruttati nei campi di pomodori del foggiano ha riportato agli onori della cronaca il fenomeno del caporalato. Migliaia di lavoratori stagionali vengono impiegati nelle campagne italiane per pochi euro al giorno, senza regolari contratti e senza tutele. Una condizione favorita dalle catene della grande distribuzione, che mantengono bassi i prezzi del pomodoro e di altri generi alimentari, come denunciato anche da Slow Food e dai rappresentanti dei sindacati di base Usb.

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di MAGGIO 2018

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

Ipack-Ima
Quando – 29 maggio – 1 giugno 2018
Dove – Fiera Milano
Info- www.ipack-ima.it

E molte news dal settore:

Grassi: scegli la qualità, limita la quantità

In una alimentazione bilanciata la presenza dei grassi è essenziale. Oltre a fornire energia in maniera concentrata, questi macronutrienti apportano acidi grassi essenziali della famiglia omega-6 e della famiglia omega-3 e favoriscono l’assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E, K e dei carotenoidi.

Allergie alimentari nei bambini, 2 cause scoperte dalla scienza

Ultimamente sempre più persone soffrono di allergie alimentari, il fenomeno è in aumento in maniera preoccupante in tutto il mondo. Prima del 2010 le allergie alimentari riguardavano il 2-3% della popolazione più giovane del pianeta, ora invece si è registrata una crescita significativa.

Anche l’acqua minerale contaminata dalle microplastiche. Nuovo studio di Orb Media su 11 marche famose

Lo spettro delle microplastiche torna ad aleggiare andando a colpire un prodotto che oltre un terzo dei consumatori assume quotidianamente: l’acqua minerale in bottiglia.

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di MARZO 2018

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

IFS 6.1, cosa cambia?
Quando – 23 marzo 2018
Dove –AICQ CentroNord
Info- soci@aicqcn.it

Vinitaly – Salone internazionale del vino e dei distillati
Quando – 15-18 Aprile 2018
Dove – Verona
Info- www.vinitaly.com ; Tel. 045 8298111

E molte news dal settore:

EFSA e ECDC su antibiotico resistenza nei batteri zoonotici
Il rapporto EFSA e ECDC evidenzia alcune questioni emergenti e conferma che l’antibioticoresistenza è una delle più serie minacce per la salute pubblica, poiché riduce l’efficacia delle opzioni terapeutiche.

EFSA: pesticidi neonicotinoidi, confermati i rischi per le api
EFSA ha aggiornato le proprie valutazioni del rischio relative a tre neonicotinoidi – clothianidin, imidacloprid e thiamethoxam – che sono attualmente soggetti a restrizioni nell’UE a causa della minaccia che rappresentano per le api.

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E’ uscito lo Sportello Alimentare di FEBBRAIO 2018

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

IFS 6.1, cosa cambia?
(23 marzo 2018)
AICQ CentroNord – Via Mauro Macchi 42, Milano
Info-
Iscrizioni- segreteria@aicqcn.it

Biosalute – 9° Fiera dei prodotti biologici e del benessere
(9 – 11 marzo 2018)
Santa Lucia di Piave (TV)
Info- http://www.biosalute.eu/

E molte news dal settore:

Francia: latte della Lactalis venduto dopo l’allerta. Anche in Italia il sistema di richiamo dei prodotti presenta grosse lacune

Acrilammide: come ridurre la sostanza cancerogena che si forma nel pane, patate fritte e caffè? I consigli per consumatori e professionisti in vista del nuovo Regolamento europeo

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