E’ uscito lo Sportello Alimentare di SETTEMBRE 2019

Molti eventi riguardanti il settore alimentare, tra i quali:

Expo Dolomiti HoReCa –Salone dei prodotti agroalimentari tipici e della gastronomia
Quando – 5 – 7 ottobre 2019
Dove – Longarone Fiere, Longarone (BI)
Info- www.longaronefiere.it

Host Milano – Equipment Coffee and Food, international Hospitality Exhibition
Quando – 18 – 22 ottobre 2019
Dove – Fiera Milano-Rho
Info – www.host.fieramilano.it

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E molte news dal settore:

Master in “Cibo & Società: innovare pratiche, politiche e mercati alimentari”: il nuovo corso dell’Università di Milano Bicocca
Al via il master di primo livello “Cibo & Società: innovare pratiche, politiche e mercati alimentari” promosso
dall’Università degli studi di Milano Bicocca, per l’anno accademico 2019/2020.
Il corso punta a formare esperti di filiere e sistemi alimentari capaci di coniugare competenze tecniche
(project management, food marketing, aspetti normativi, rudimenti di comunicazione) ad un approccio
critico orientato dalla tradizione delle scienze sociali (antropologia, sociologia, economia, storia, politiche,
diritto).

Dalla mandorla all’avocado, gli ingredienti più ‘trendy’ sugli scaffali dei supermercati. L’analisi dell’Osservatorio Immagino
Avocado, mandorle, zenzero e curcuma. Sono solo alcuni degli ingredienti che fanno la parte del leone nel
carrello degli italiani. A rivelarlo è il rapporto dell’Osservatorio Immagino, che ha esaminato le etichette di
64.800 alimenti presenti sugli scaffali dei supermercati per fare il censimento degli ingredienti più diffusi.

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